La finale régionale de LabourExpressions du mois
Cocorette a participé à la finale régionale de labour 2008, qui s'est tenue dans le cadre de la Fête de l'agriculture organisée par les Jeunes Agriculteurs du Pas-de-Calais à La Herlière les 6 et 7 septembre.
Le samedi après-midi était consacré à la visite des professionnels de l'agriculture. Cocorette a présenté sa filière et son mode de production des Oeufs Fermiers. Deux techniciens étaient présents pour répondre à toutes les questions et envisager avec les professionnels présents le développement de futurs poulaillers.Les portes étaient ouvertes le dimanche à tous les visiteurs. Cocorette s'est donc adressé aux gastronomes et a présenté des recettes : feuille d'endives fraîcheur au bacon, oeuf à la coque et ses brochettes et le désormais fameux crémeux aux spéculoos et son crumble chouchou. M. Hervé DARTOIS, vice champion du monde de la Glacerie 2006 et 2008, s'est chargé de transmettre son savoir-faire. A la vue des plats vides et malgré la pluie, cette journée fut un succès.
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